中国事一个美食的天堂，每一个地点都有着其特殊的美食。算作平易近众凡是糊口中弗成或缺的一全体，美食的职位失去了人们的高度器重。从传统到今生，从下层到下层，从都会到屯子，每个地带都有其特殊的食物文明。北京的老鸭、天津的包子、南京的盐水鸭等等，这些商标美食让古今中外的门客垂涎。
不管是宴席上的山珍海味，依然农家下菜都各有韵味。此日结束小编就带给专家世界各大省市得商标美食。咱们先从安徽起程。
1、 合肥：肥西老母鸡汤
肥西老母鸡汤
肥西老母鸡汤以本地无脚、无爪、无毛的老母鸡为料，加上蒟蒻、木耳、喷鼻菇等食材，慢火熬制而成。鸡肉质鲜美，蒸馏出的汤液鲜喷鼻浓密。这道菜营养丰硕，含有多种生物活性物质，有助于进步免疫力。老母鸡汤还有润肺养胃、消灭委靡、养颜美容效用。创造需6-8小时，炖至鸡骨头硬化，营养身分全面释放。先品味汤色，再品味汤喷鼻，最终品味鸡肉，享用特殊的美食感受。
二、 芜湖：虾籽面
虾籽面
虾籽面是芜湖的一起特点小食，也是良多芜湖人的记忆，曾经是本地人最为奢华的享用之一，如今一经成为平价美食，备受接待。这道芜湖虾籽面口感丰硕，出口鲜美。因为选择了青虾籽以及多种佐料的熬制，汤汁浓密且宽绰风味。这种甘旨的小食没有论是本地住户、游客依然各地美食癖好者都会被虾籽面的特殊美味所排斥。
三、蚌埠：烧饼夹里脊
烧饼夹里脊
烧饼夹里脊顾名思义便是由烧饼、里脊肉、酱料等配合而成的一种小吃。它是今生蚌埠饮食文明的规范代表，没有仅仅由于其拥有的特殊的地带性，更主要的是它反应了蚌埠饮食混合、演变、改革的特征。
烧饼夹里脊上个世纪90年代结束正在蚌埠呈现，繁华到此日，一经没有正在是简捷的用烧饼夹着肉串了，自己的肉串一经改变的异常丰硕，肉串，里脊，猪腰子，土豆片，干子，素鸡，小扁鱼，猪排，鸡排，螺丝肉等。而每家店铺还会有自身的特点“蚝油串”，特点酱料以及特点烧饼。
四、马鞍山：口袋鸭
口袋鸭
口袋鸭是马鞍山超级火爆的特点美食，较为着重食材搭配的滋补效用，此菜贯串了徽人安身新鲜，谨慎食朴，以食养生的饮食风气，用两年以上的农家土鸭加上新鲜土猪肚，参加十多少种名贵药材，用砂煲去煨炖，汤汁鲜浓而且一点都没有会腻人哦，是广受市平易近喜好的滋补美食。
五、淮南以及淮北：牛肉
牛肉
淮南以及淮北牛肉选用本地优质牛肉创造而成，质量新鲜，汁多肉厚，口感细致。加上特殊的工艺创造，使其质量新鲜，口感细致，汁多肉厚。最终，正在烹饪时参加稀奇的调料，使味道尤其丰硕，光彩尤其俊丽。淮南以及淮北牛肉富含蛋白质、氨基酸以及微量元素等多种营养身分，可进步免疫力以及抗委靡才略，匆匆进新陈代谢以及繁殖发育。
六、铜陵：白姜
白姜
铜陵产姜的史乘，最早可回首至年龄时代。正在此以前，小编只分解生姜是用来做菜的，没有想到还能腌着泡着吃。口感脆嫩，多少乎没有纤维，寻常的质量也培养了这边寻常的吃姜的办法，本地的特点服法有两种口味，糖醋白姜酸酸甜甜，酱汁姜咸喷鼻下饭，新鲜美味。
七、安庆：粉蒸肉
粉蒸肉
粉蒸肉正在本地一经有了特定的史乘，随着时光的推移，一经不停变革表现光大。
安庆粉蒸肉开始要选用肥瘦相间的五花肉，再将肉切成厚约1.5厘米的块状，腌制特定时光；同时，将蒸糯米以及硬糯米面根据特定比率混杂，参加过量的水，揉成团，弃捐30分钟上下；最终，正在烹饪时将肉与糯米团码放入食盘中，参加过量的调料以及菜蔬，碗底垫的都是土豆、芋头、萝卜等好多少种，上屉蒸煮两小时上下便可。而今还有多种口味，红曲豆腐乳、扣菜、荷叶粉等多种系列，没有管怎样做都是心头爱。
八、黄山：臭鳜鱼
臭鳜鱼
臭鳜鱼已有200 多年史乘，最传统的做法便是红烧，烹好后光彩红亮，以鳜鱼为主材，运用发酵的办法创造成为这道美食。它特殊的口感以及味道深受本地人以及游客的喜好。
臭鳜鱼是黄山徽州地带的一起传统佳肴，也是中华丽食文明的珍宝之一。拥有浓密的地点文明以及史乘意思，并因其特殊的口感以及味道而广受喜好以及爱崇。
九、滁州：管坝牛肉
管坝牛肉
管坝牛肉是安徽省滁州市的特点美食，选用本地的优质牛肉制成而成，肉质鲜美、口感特殊，其光彩艳丽，口感嫩滑。管坝牛肉没有仅甘旨美味，还富含丰硕的营养，如蛋白质、氨基酸以及多种微量元素。个中含有大度的胶原蛋白，对于皮肤水分的维持、胶原蛋白的天生拥有很好的影响，同时还能增强体质、进步免疫力。
管坝牛肉是滁州市的一起传统美食，多年来不断享誉世界，被称为"牛肉王国"之称。其特殊的创造工艺以及特殊的口感使其正在漫溢美食中脱颖而出，备受人们喜好。
十、阜阳：皮丝
阜阳皮丝
阜阳皮丝是清代朝廷的贡品，是御膳房中的上等佳肴。阜阳皮丝选择现代猪皮，经浸泡、脱脂、切片、切丝等十多道工序留心制成。阜阳皮丝的服法良多，凉拌、炒、煮等等，服法有多少十种，没有管是哪种服法，没有仅正在阜阳，正在世界都很受接待。
十1、宿州：符离集烧鸡
符离集烧鸡
符离集烧鸡是安徽宿州埇桥区的一起特点非遗名菜，是我国四学名鸡之一，这种烧鸡最顺应用手撕着吃，肉质喷鼻、软、嫩，美味淳厚，肉烂脱骨，一抖即散，烂而连丝，饱含汁水，吃完齿颊留喷鼻。
十二、六安：山粉圆子烧肉
山粉圆子烧肉
山粉圆子烧肉是安徽安庆最受接待的传统名菜，都是本地人从小吃到大，儿时追念粗浅的味道。它以山芋粉以及猪肉为主要材料创造而成。山芋粉先被加热水搅拌至浓稠，再捏成没有法则的圆子下锅焖熟。猪肉切成块状后先加紧炒熟，参加调料焖熟后再以及山粉圆子一统烹制。其神采为棕白色，口感黏而没有浓重，味道浓密扑鼻，恐怕匆匆进消化，增强体质。搭配米饭更佳，本地人对于这道菜极端仰慕。
十三、池州：黄精石耳炖土鸡
黄精石耳炖土鸡
黄精石耳炖土鸡以“九华黄精”、“皖南土鸡”以及地点特产“石耳”为主要材料创造而成。
该菜利用炭火砂罐施行六个小时的小火慢炖创造，味道鲜美，营养丰硕。九华黄精被誉为滋肾润肺、补脾益气鼓鼓的上乘滋补佳品。皖南土鸡肉质鲜美、富含蛋白质、钙质等营养元素，能带给人们滋补补虚的效用。石耳含有多种微量元素，稀奇是钙质含量较高，被誉为一种精良的养生食材。九华黄精石耳炖土鸡可无效升高高血糖、高血压，尤为顺应消化没有良、气鼓鼓虚体质或须要改变体魄的人们食用。
该菜肴于2022年1月入选安徽省“特点美食200道”名单，利害常受接待的传统美食之一。
十四、宣城：胡氏一品锅
胡氏一品锅
胡氏一品锅是安徽绩溪的传统名菜，常正在本地各类婚丧喜庆震动中呈现。这道菜拥有特殊的味道，被许多人爱崇以及讨厌，所以正在平易近间有相映的平易近谣风行。
胡适是这道菜的犹豫反对者。正在他担负北大校永恒间，他用“一品锅”招呼了绩溪的少女婿梁实秋学生，失去了统一好评。胡适还时常以故里的“一品锅”招呼本国朋侪，尤为是正在任驻美大使时，把“一品锅”带到了美国，并以这道菜宴请了美国恩师杜威，获得了举座表彰。
十五、亳州：Sa 汤
Sa 汤
相传正在清代乾隆年间，乾隆皇帝观光江南途中曾经品味此汤后大加赞扬，所以名气远扬至今。
以鸡蛋为主调味的sa汤，正在口感上鲜咸喷鼻浓，还兼具营养强健的特征。稀奇是正在蒙城，sa汤没有仅是一起美食，更是一种情怀、一种记忆。很多蒙城人正在这道汤里发明着故里的味道以及情绪，正在传承与改革中，这道美食不停演绎着新的口味以及样式，以其特殊的味道排斥着游客以及外洋人的光临。
正在安徽的美食中，咱们经验到人文境况与饮食文明之间的渗出以及混合。美食是一种文明，更是一种情绪的纪录与传承。不管是安徽人对于美食的固执寻求，依然美食文明的传播以及改革，都记号着人们对于糊口的寻求与表达，和对于史乘沉淀与他日繁华的思虑与研究。不管是旧日的传统美食，依然现今的新兴美食，它们都将会正在时光以及空间的交织中，为咱们构建一起美食与人文融会的文明长廊。